Zeytinyağlı Kurabiye Tarifi
Zeytinyağlı Kurabiye Tarifi Malzemeler : 1 çay fıncanı şeker 4,5 su bardağı su 1 çay fıncanı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı karbonat 4 adet yumurta Yapılışı : Zeytinyağı, un, şeker, yumurta ve karbonatı bir kabın içinde iyice yoğuralım.Fırın tepsisini yağlayalım ve hazırladığımız top şeklindeki kurabiyeleri...
Devamı
Kırmızı Biber Dolması Tarifi
Kırmızı Biber Dolması Tarifi Malzemeler : 400 gr orta yağlı kıyma 1 kg kırmızı biber 1 demet maydanoz 2 adet soğan 1/2 çay bardağı sıvı yağ 2 kahve fıncanı pirinç 1 adet domates 1 çorba kaşığı salça 1 çorba kaşığı dolma baharı 1/2 demet taze nane yada dereotu 1 adet et suyu tableti Karabiber, tuz Yapılışı...
Devamı
Ispanaklı Çıtır Börek (Diyet Yemekleri)
Malzemeler : Ispanaklı Çıtır Börek 4 adet yufka 1 demet taze soğan 1 kg ıspanak 1 adet yumurta 200 gr lor peyniri 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay bardağı süt Susam 1 çay bardağı su Yapılışı : İlk önce taze soğan ve ıspanakları temizleyelim ve ince ince doğrayip üstüne yumurtanın akını ekleyerek iyice...
Devamı
Kayısılı Poğaça Tarifi
Malzemeler : 125 gram oda sıcaklığında tereyağı 2 adet yumurta 1 çay bardağı süt Yarım kahve fincanı pudra şekeri 1 paket (10 gramlık) instant maya 4 su bardağı un 1 tatlı kaşığı mahlep İçi için : 500 gram kayısı Yarım su bardağı pudra şekeri 1 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı dövülmüş fındık veya ceviz Üzeri...
Devamı
Tavuk Ciğeri Kavurma Tarifi
Tavuk Ciğeri Kavurma Tarifi Malzemeler : 500 gr (yürekle karışık) tavuk ciğer Yarım çay bardağı sıvı yağ 2-3 yemek kaşığı un Tuz Yapılışı : Öncelikle tavuk ciğerinin yağlarını ve zarlarını güzelce ayıklayıp, arzu ettiğiniz büyüklükte doğrayın. Fazla suyunu çekmesi için kağıt havluya alarak suyunu...
Devamı
Kabak Tatlısı Tarifi
Kabak Tatlısı Tarifi Malzemeler : 500 gr toz şeker 2 kg balkabağı 100 gr ceviz içi Yapılışı : Önce kabakları soyalım ve dilimleyelim. Her dilimi küçük parçalara ayırıp yıkayalım ve suyunu süzdürüp kurulayalım. Şimdi kabakları bir tencereye koyup, üzerine yarım kilo şeker serpelim. Bu haldeyken 1...
Devamı
Ev Yapımı Kıymalı Pide Tarifi
Ev Yapımı Kıymalı Pide Malzemeler : 250 gr kıyma 1 adet ekmeklik hamur 3 adet domates rendesi 2 adet yeşil biber Baharat (dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz) 1 tutam maydanoz Yapılışı : Önce kıymayı tavada bir güzel kavuralım. Sonra kıyılmış biberleri ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. En...
Devamı
Yumurta yıkanmalı mı?
GIDA Mühendisleri Odası (GMO) Adana Şube Başkanı Şehmus Alparslan, yumurta ile ilgili ilginç bilgiler açıkladı. Alparslan "Yumurta satın alırken tazeliğini anlamak oldukça güç olduğundan saklama şartlarına dikkat edilmelidir. Uygun saklama sıcaklığı olan 5 ile 12 derece arasında muhafaza edilmediği...
Devamı
Kuru Meyveli Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi
Malzemeler : 8 çorba kaşığı irmik 8 çorba kaşığı şeker 1 litre süt 5 adet kuru incir 8 adet kuru kayısı 1 adet limon kabuğu rendesi 1 yemek kaşığı margarin Yapılışı : Kuru kayısı ve incir bir kaba koyulup, üstüne sıcak su eklenip, 5 dk bekletilip, meyveler küp küp doğrayalım. Tencereye margarin,...
Devamı
Kremalı Bayat Ekmek Tatlısı Tarifi
Malzemeler : 12 dilim tost ekmeği 2 kabuk tarçın 1 kilo vişne 1 paket vanilya 1 su bardağı şekerli neskafe 2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı kakao 2 su bardağı şeker Kreması için : 3 çorba kaşığı un ve şeker 100 gram yumuşak tuzsuz peynir 2 su bardağı süt Yapılışı : Ekmeklerin...
Devamı
Salamlı Patates Pane Tarifi
Salamlı Patates Pane Tarifi Malzemeler : 50 gr kaşar peyniri 3 orta boy patates 1 adet yumurta 4-5 dilim salam 1 yemek kaşığı un Karabiber, tuz Kızartmak için : Yumurta Galeta unu Sıvı yağ Yapılışı : Patatesleri haşlayip ezelım. Rendelenmiş kaşar, tuz ve karabiberle karıştırarak iyice yoğuruyoruz....
Devamı
Elma Kompostosu Tarifi
Elma Kompostosu Tarifi Malzemeler : 1 gram elma 1,5 litre su 300 gram toz şeker Yarım limonun suyu 3-4 adet karanfil Yapılışı : İlk önce elmaları küp küp doğrayalım. Doğradığımız elmaları bir tencereye koyalım. Daha sonra 1,5 litre suyu tencereye dökelim. Biraz kaynattıktan sonra ise limon suyunu...
Devamı
Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi
Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi Malzemeler : 600 gram yufka 250 gram kıyma 3 yemek kaşığı margarin 3 adet yumurta 2 bardak süt 1 demet maydanoz 3 adet soğan Tuz Yapılışı : Öncelikle kıymayı soğanla güzelce kavuralım ve bir kenara bırakalım. Şimdide orta büyüklükte olan bir tepsiyi yağlayıp yufkanın...
Devamı
Tükürük Köftesi Tarifi
Tükürük Köftesi Tarifi Malzemeler : 600 gr koyun ve sığır karışık kıyma 2 adet yumurta 1 dilim ekmek 1 adet soğan Keklik otu Zeytinyağı Karabiber, Tuz Yapılışı : 1 dilim ekmeği suda ıslatıp suyunu sıkıp, bir kaba aktaralım. Üstüne çok ince kıyılmış soğan, yumurtalar ve baharatları ekleyip biraz...
Devamı
Tereyağlı Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi
Tereyağlı Sebzeli Mercimek Çorbası Malzemeler : 3 su bardağı kırmızı mercimek 6 su bardağı su 1 adet küçük boy haşlanmış havuç 1 adet küçük boy haşlanmış patates 1,5 çorba kaşığı salça 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket tavuk bulyon Yarım çay kaşığı tereyağ 1 tutam tuz Yapılışı : Öncelikle yıkanmış...
Devamı
Fıstıklı Kolay Baklava Tarifi
Fıstıklı Kolay Baklava Tarifi Malzemeler : 8 adet yufka 2 çorba kaşığı toz şeker 250 gr tuzsuz antep fıstığı 150 gr tuzsuz tereyağı 2 çorba kaşığı buğday nişastası Şerbeti için: 3 su bardağı toz şeker 1 çorba kaşığı limon suyu 3 su bardağı su Yapılışı : Tatlımızın şerbetini hazırlamak için,...
Devamı
İsot Sosu Tarifi
İsot Sosu Tarifi Malzemeler : 2 yemek kaşığı isot biberi 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tutam karabiber 1 tutam tarçin 1 tutam kimyon Yapılışı : Malzemelerin hepsini karıştırıp, 1-2 saat kadar harmanlaşması için bekletelim. Yemeklerde kullanabilir ve ekmek üzerine sürüp...
Devamı
Domates Püreli Köfte Tarifi
Domates Püreli Köfte Tarifi Malzemeler : 250 gr köftelik kıyma 1 tutam karbonat 1 çay kaşığı sirke Karabiber, tuz 6 adet sivri biber 2 adet domates Yapılışı : İlk önce kıymayı bir kaba alın, üstüne sirke, karbonat, tuz ve karabiberi ekleyin. Yoğurup küçük parçalar koparıp, elinizle parmak şekli verin....
Devamı
Yufkalı Sebze Çorbası Tarifi
Yufkalı Sebze Çorbası Tarifi Malzemeler : 40 gr yulaf (4 tatlı kaşığı) 4 adet orta boy havuç 1 adet soğan 1 adet orta boy patates 1 çay kaşığı kıyılmış ıspanak 1 çorba kaşığı margarin 1 tatlı kaşığı salça Yapılışı : Soyupta yıkamış olduğunuz soğan ve patatesleri ince ince doğrayın.Havucu yıkayıp...
Devamı
Peynirli Osmanlı Salatası Tarifi
Peynirli Osmanlı Salatası Tarifi Malzemeler : 200 gr lor peynir 4 adet salatalık 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 damar dereotu 10 adet antep fıstığı 1 adet limonun suyu Yapılışı : Öncelikle salatalıkları ince bir şekilde rendeleyip suyunu sıkalım. Üstüne de peyniri ve kıyılmış dereotunu ekleyip karıştıralım....
Devamı
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi Malzemeler : 1 kg kabak 300 gr kıyma 1 su bardağı pirinç 2 çorba kaşığı margarin 2 yemek kaşığı salça Karabiber, nane, tuz Sıcak su Yapılışı : Öncelikle yıkadığımız kabakları soyup iki parçaya bölelim ve içini oyalım. Pirinci iyice yıkayıp, süzelim. Domatesleri rendeleyelim....
Devamı
Patatesli Limonlu Somon Tarifi
Patatesli Limonlu Somon Tarifi Malzemeler : 2 adet fileto somon 4 dilim limon (halka halka dilimlenmiş) 2 adet küçük patates (Halka halka dilimlenmiş) Zeytinyağı Kekik, paprika, karabiber ve tuz Yapılışı : Balıkları yıkayıp yağlayın. Üzerlerine baharatları serpin. Limon halkalarını ve patatesleri...
Devamı
Fırında Misket Köfte Tarifi
Fırında Misket Köfte Tarifi Malzemeler : 250 gr kıyma 1 dilim bayat ekmek içi 1 baş küçük soğan Karabiber,Tuz Sosu için : 1 bardak domates püresi 1 çay bardağı süt 1 tatlı kaşığı fesleğen 150 gr mozzarella Tuz Yapılışı : Kıymaya soğan, tuz, ekmek ve karabiberi ekleyip yoğuralım. Misket...
Devamı
Yağsız Kek Tarifi (Diyet için)
Malzemeler : 1 su bardağı ılık süt 5 adet yumurta 3 su bardağı un 2 su bardağı şeker 1 adet vanilya 1 adet kabartma tozu Yapılışı : Yumurta ve şekeri derin bir kapta iyice çırpalım. Yavaş yavaş unu ekleyelim. Karışıma sütü ilave ederken kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyıp, iyice çırpalım. 5 dakika kadar...
Devamı
İzgara Çipura tarifi
Malzemeler : 1 adetçipura Sosu için : 1,5 tatlı kaşığı soya sosu 4 tatlı kaşığı zeytinyağı 3,5 adet defne yaprağı 2 tatlı kaşığı sarımsak suyu 1 çay kaşığı kekik Tuz, karabiber Yapılışı : Sos için gerekli olan bütün malzemeleri karıştıralım. Hazırlamış olduğumuz sosu bir tülbentle ince delikli tel...
Devamı
Kara Lahana Sarması Tarifi (Rize'nin yöresel yemeği)
Malzemeler : 500 gr dana kıyma 1 kg kara lahana yaprağı 3 adet soğan 1 çay bardağı pirinç 2 adet domates 9 dal maydanoz 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz Karabiber Yapılışı : İlk önce kara lahana yapraklarını haşlayalım. Daha sonra buzlu su dolu bir kabın içerisine alarak bekletelim. Soğanları...
Devamı
Ev Yapımı Hardal Tarifi
Malzemeler : 500 gr hardal tozu 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı ılık su 3 yemek kaşığı limon suyu Yapılışı : Öncelikle hardal tozunu kaseye alalım. İçine ılık suyun yarısını ilave edip iyice çırpalım. Uygun kıvamı bulmak için suyun tamamını değil, önce yarısını, sonrada tamamını ilave edelim. Limon...
Devamı
Kuru Börülce Salatası Tarifi
Malzemeler : 1 su bardağı kuru börülce 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz 2 adet közlenmiş közlenmiş kırmızı biber 3 yemek kaşığı kıyılmış dereotu 2 sap taze soğan 1 adet havuç Tuz, zeytinyağı, nar ekşisi Yarım limon suyu Yapılışı : Börülceleri bir gece önceden sıcak suya koyalım. Ertesi gün...
Devamı
Diyet Bonfile Tarifi
Malzemeler : 2 adet yağsız bonfile Tuz Karabiber Kekik Kekik Yarım çay bardağı zeytinyağı Haşlanmış patates Domates Biber Yapılışı : Etleri bir kaba alıp, üstüne tuz ve biber serpip, ovalayalım. Yağı döktüğümüz bir tabağa alıp, yağ ve baharat etin her yerine işleyene kadar harmanlayalım. Kızgın bir...
Devamı
Yulaflı Poğaça Tarifi
Malzemeler : 1 su bardağı yulaflı un 100 gram sana klasik 4 su bardağı yulaf ezmesi 2 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 tutam tuz 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 su bardağı diyet ufalanmış peynir 6 dal dereotu Yapılışı : Derin bir kaba yumurtaları kırıp, margarini, kabartma tozu, tuz ve yoğurdu...
Devamı
Domatesli Lapa Tarifi
Malzemeler : 1 parça pirinç 1 orta boy soğan 2 orta boy domates 1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin Tuz 3 bardak su Yapılışı : Kabukları ve çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış domates ve ince kıyılmış soğanı 1 kaşık yağda yumuşayıncaya kadar pişirip, 3 bardak su, tuz ve pirinci katalım. Bir iki taşım...
Devamı
Gülsulu Muhallebi Tarifi (Osmanlı mutfağı)
Malzemeler : 4 su bardağı süt 3 yemek kaşığı pirinç unu 1,5 su bardağı toz şeker 4 çorba kaşığı gül suyu 1 paket vanilya 1/2 su bardağı badem Yapılışı : Şekerle sütü kaynatalım. Diğer tarafta yarım su bardağı suda pirinç ununu eritip, karıştırarak yavaş yavaş süte ekleyelim. Gülsuyu ile vanilyayi...
Devamı
Pratik Ahududulu Pasta Tarifi
Malzemeler : 1 paket bisküvi 1 yemek kaşığı yumuşak margarin. Yarım çay bardağı süt 1 paket krem şanti 1 paket meyve jölesi 250 gr ahududu Yapılışı : İlk önce bisküviyi robottan geçirip, un haline getirelim. Yoğurma kabına alarak üstüne süt ve margarini ekleyelim. hamur haline gelene kadar yoğuralım....
Devamı
Bamya kızartması Tarifi
Malzemeler : 16 adet iri orta boy taze bamya 1 kahve fıncanı maden suyu 1 yemek kaşığı un 1 adet yumurta Sıvı yağ (kızartmak için) Su, tuz Yapılışı : Bamyaları yıkayıp kurulayalım. Soda, yumurta, un, tuz ve suyu karıştıralım. Çırparak sulu hamur haline getirdikten sonra, sıvı yağı derince bir tavada...
Devamı
Acılı Spagetti Tarifi
Malzemeler : 120 gr spagetti 1/2 su bardağı doğranmış soğan 350 gr hindi kıyma 1 diş dövülmüş sarımsak 250 gr rendelenmiş domates 1 tatlı kaşığı mısır unu 1 kutu konserve tatlı mısır 2/3 su bardağı domates suyu 1 tatlı kaşığı kekik 2 çay kaşığı acı pul biber 1/2 su bardağı rende taze kaşar (İsteğe bağlı) Tuz Yapılışı...
Devamı
Ayvalı Kek Tarifi
Malzemeler : 4 adet yumurta 1 su bardağı dövülmüş ceviz 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı ayva rendesi 1 paket kabartma tozu Yarım limon suyu 125 gr margarin 1 çay kaşığı tarçın 2,5 su bardağı un Çikolata sos için : 100 gr margarin 1 adet yumurta 4 yemek kaşığı kakao 5 yemek kaşığı pudra...
Devamı
Kıymalı Kömbe Tarifi
Malzemeler : 300 gr kıyma 8 bardak un 150 gr margarin 4 adet soğan 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 lt. ılık su Yapılışı : Unu mayayla karıştırıp yumuşak bir hamur yapıp, 20 dakika dinlenmeye bırakalım tavaya yağı koyup soğanları hafif kavurup, kıymaları ekleyip kavuruyoruz. İçine salça,...
Devamı
Kabak Pizza Tarifi
Malzemeler : 4 adet orta boy kabak 3 kahve fıncanı un 3 adet yumurta 2 dal taze soğan 1/2 demet taze nane 1/2 demet dere otu 1 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz, karabiber Yapılışı : Kabakları yıkayıp kuruladıktan sonra rendeleyin. Rendelemiş olduğunuz kabağın suyunu tel süzgeçte süzün. Taze soğan, dere...
Devamı
Ispanak Ezmeli Tavuk Tarifi
Malzemeler : 1 adet tavuk 1 çay bardağı süt 1 demet ıspanak 1 çay kaşığı tuz 1 çorba kaşığı tereyağı Yapılışı : Tavuğu parçalara ayırıp, haşlayalım. Ispanakları yıkayıp, irice kıyalım. Hızlı ateşte, tereyağında solana kadar çevrelim. Ateşten alınıp, süt ekleyelim ve blenderden geçirerek püre haline getirelim....
Devamı
Güveçte Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler : 4 adet pirzola 2'şer adet domates ve dolmalık biber 1 adet yemeklik doğranmış soğan 2 su bardağı pilavlık bulgur 3 su bardağı su 1 adet nar Tuz, pulbiber Yapılışı : Soğanı, küp şeklinde doğranmış biber ve domatesi güvecin içine koyun. Üstüne pirzoları dizin. Suyu ekleyip, ağzı kapalı...
Devamı
Kağıt Helvalı Pasta Tarifi
Malzemeler : 5 adet kağıt helva 3 çorba kaşığı pudra şekeri 250 gr krema 1 adet rendelenmiş limon kabuğu 1 paket vanilya Yapılışı : Kremayı bir kaç dakika çırpın. Pudra şekeri ve vanilyayı ilave ederek, karıştırmaya devam edin. Sonra rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Buzdolabında 1 saat kadar bekletin....
Devamı
Soğuk Domates Dolması Tarifi
Soğuk Domates dolması Malzemeler : 6 adet domates 100 gr kornişon veya acı biber turşusu 1 kutu ton balığı 1 su bardağı mayonez Süslemek için : Dereotu Mayonez Yapılışı : Domateslerin üstünden bir kapak kesip, içlerini oyalım. Bir kapta ton balığı, küçük doğranmış turşuları ve mayonezi...
Devamı
Karidesli Ratatoville Tarifi
Malzemeler : 10-12 adet temizlenmiş .iğ karides 4-5 diş sarımsak (ince dilimlenmiş) 2 adet orta boy soğan (Çok ince kıyılmış) 2 adet orta boy domates (küp küp doğranmış) 3-4 adet yeşil sivribiber ( ince halka şeklinde doğranmış) 10-15 dilim herhangi bir jambon (kuşbaşı et gibi küp küp doğranacak) 5-6 yemek...
Devamı
Kaşarlı Kırmızı Biber Tarifi
Malzemeler : 4 Adet kırmızı biber Sıvı yağ 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri Tuz Yapılışı : İlk etapta biberleri tertemiz bir yıkayın. Sonra küp şeklinde doğrayın. Tavada yumuşayana kadar kavurun. Kavrulurken tuzunu ekleyin. Rendelenmiş kaşar peyniri ile üzerini kapatalım. Sonra peynir eriyene kadar...
Devamı
Ispanaklı Pidecik Tarifi
Malzemeler : 1 adet ekmek hamuru 1 adet soğan 1 demet ıspanak 1 kahve fincanı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet yumurta 1 çay kaşığı karabiber Yapılışı : Soğan çok ince kıyıp, ıspanağı ince ince doğrayalım, tuzla gevşemesi için ovalım. Yumurta ekleyip, karıştıralım. Ekmek hamuruna sıvıyağ ekleyip,...
Devamı
Kağıtta Limonlu Kek Tarifi
Malzemeler: 2 adet yumurta 1 adet limon suyu 1 su bardağı pudra şekeri 1 adet limon kabuğu rendesi 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 2 su bardağı un 1 tatlı kaşığı karbonat Yapılışı : Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım, üstüne süt, sıvı yağ, ince limon kabuğu rendesi , elenmiş un katalım....
Devamı
Kıymalı ve Cevizli Börek Tarifi
Malzemeler : 1 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı ılık su 200 gram kıyma 2 çorba kaşığı kimyon 1 çorba kaşığı İçi için : 2 adet soğan 150 gram kıyılmış ceviz Tuz, karabiber, kırmızıbiber 2 çorba kaşığı tereyağı Yapılışı : Bir kabın içine bulguru koyup üstüne ılık suyu ilave edip, şişmesi için 5...
Devamı
Fıstıklı Çikolata Tarifi
Malzemeler : 100 gr. kakao Yarım su bardağı pudra şek 50 gr. iç yeşil fıstık 1 yumurta 100 gr. fındık Yapılışı : Porselen bir kaseye kakao, pudra şeker, yumurta konup, su buharında karıştırıyoruz.Kıyılmış fındık ilave edip, yoğurup, Küçük toplar yaparak yeşil fıstıkla kaplıyoruz. Afiyet olsun....
Devamı
Kokulu Türk Kahvesi Tarifi
Malzemeler : 1 çorba kaşığı Türk Kahvesi Yarım çay kaşığı tarçın 1 adet karanfil 1 parça damla sakızı 4 kahve fincanı su 4 adet kesme şeker Yapılışı : Damla sakızı, karanfili dövülüp toz haline getirelim. Cezveye kahve, tarçın, karanfil, damla sakızı, şeker ve su ilave edilip, kısık ateşe yerleştirelim....
Devamı
Mahlepli Çatal Tarifi
Malzemeler : 250 gr margarin 5 su bardağı un 4 çorba kaşığı yoğurt 1 kahve fincanı sıvıyağ 1 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı mahlep Çörekotu Tuz Yapılışı : Unun ortasını açıp yumurta sarısı ve çörekotu dışında tüm malzemeyi ekleyelim. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapıp,...