Tavuklu, Mantarlı Kabak Sandalı
Öyle çok kabak seven biri değilimdir. Ama sağlıklı olduğu için tüketmek gerekiyor. Ben de ne yapıp edip kabağı kendi tadından neredeyse tamamen uzaklaştırabiliyorum. Ortaya da harika bir yan yemek çıkıyor.
Malzemeler ( 4 Kişilik ):
8 adet bebek kabak
Bir tavuk göğsünün yarısı
6-7 adet mantar
100 gr kaşar peyniri
1 adet acı sivri biber
1 adet domates
Köri
Zerdeçal
Kırmızı toz biber
Pul biber
Karabiber
Kekik
Tuz
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü, sivri biberleri ve mantarları küçük küçük doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurmaya başlayın.
Tuz ve tüm baharatlardan bir fiske atıp iyice karıştırın.
Domatesi küçük küçük doğrayıp ekleyin.
Domatesler de pişince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Kabakları ortadan ikiye kesin.
Bir kaşık ile içlerini oyun. Tuz, karabiber serpin.
Biraz da zeytinyağı gezdirip ızgara tavada her iki tarafını ızgara izleri iyice çıkana kadar pişirin. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
Kabakları fırın tepsisine dizin.
İç malzemeyi de kabakların içine doldurun.
Kaşar peynirini rendeleyip her tarafa eşit olarak dağıtın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kaşar peyniri kızarana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Öyle çok kabak seven biri değilimdir. Ama sağlıklı olduğu için tüketmek gerekiyor. Ben de ne yapıp edip kabağı kendi tadından neredeyse tamamen uzaklaştırabiliyorum. Ortaya da harika bir yan yemek çıkıyor.
Malzemeler ( 4 Kişilik ):
8 adet bebek kabak
Bir tavuk göğsünün yarısı
6-7 adet mantar
100 gr kaşar peyniri
1 adet acı sivri biber
1 adet domates
Köri
Zerdeçal
Kırmızı toz biber
Pul biber
Karabiber
Kekik
Tuz
Zeytinyağı
 |
| Tavuklu, Mantarlı Kabak Sandalı |
Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü, sivri biberleri ve mantarları küçük küçük doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurmaya başlayın.
Tuz ve tüm baharatlardan bir fiske atıp iyice karıştırın.
Domatesi küçük küçük doğrayıp ekleyin.
Domatesler de pişince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Kabakları ortadan ikiye kesin.
Bir kaşık ile içlerini oyun. Tuz, karabiber serpin.
Biraz da zeytinyağı gezdirip ızgara tavada her iki tarafını ızgara izleri iyice çıkana kadar pişirin. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
Kabakları fırın tepsisine dizin.
İç malzemeyi de kabakların içine doldurun.
Kaşar peynirini rendeleyip her tarafa eşit olarak dağıtın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kaşar peyniri kızarana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.